时间:2021/12/13来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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说起仁化,人们首先想到当地特色旅游资源,而实际上,地处南岭山脉南麓的仁化县,除了有“丹山锦水”的自然景观、历史悠久的红色遗址之外,也有让人欲罢不能的独特美食。为了大力弘扬本土优秀餐饮文化,充分展示仁化乡土美食地位的丰富内涵,近年来,仁化县立足资源、生态、文化优势,围绕质量兴农、绿色兴农、品牌强农,打造出十大名优农产品品牌,让吃在仁化、玩在丹霞成为韶关旅游的名片,推动仁化由旅游大县向强县跨越。9月23日,仁化县庆祝年中国农民丰收节系列活动将在城口镇举行。届时,众多仁化名优农业产品将集中亮相,为大家奉上一场丰收盛宴!

丹霞贡柑

贡柑因过去被列为朝廷贡品而得名。丹霞贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁,被誉为柑桔之皇,先后取得国家地理标志保护农产品,仁化贡柑中国特色农产品优势区、广东省名特优新农产品区域公用品牌等荣誉称号。长坝沙田柚长坝沙田柚果大形美、色泽鲜黄、肉质脆嫩可口、清甜化渣、蜜香味浓郁,是“世界四大名柚(沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚)”之一,先后取得了国家地理标志保护产品、全国名特优新目录农产品、广东省农业名牌产品等荣誉称号。年,长坝沙田柚获评“中国气候生态优品”称号,这是全国首家获此殊荣的农产品。仁化白毛茶仁化白毛茶历史悠久,品质高贵,具有芽头粗壮、满披银毫、滋味甘醇和香气清幽而略带兰花香味四大特点。据史料记载,在明“嘉靖”年间,仁化白毛茶就已成为朝中贡品,是广东省特有的地方名茶,为我国三大白毛茶之首。目前,仁化白毛茶已取得广东省优质名茶、国家地理标志保护产品等殊荣。扶溪大米扶溪镇地处山区,自然环境优越,具有生产优质大米得天独厚的土壤、水源、温湿度条件,稻田隐于青山绿水之间孕育了扶溪大米优良的品质和特性。扶溪大米色泽晶莹、软硬适中、食后回味甘甜、香滑可口。品种以丰优丝苗、美香粘等优质香型稻米为主。平甫柰李平甫柰李种植于仁化县周田镇,主要品种是油柰李,具有具有颜色青翠、口感爽脆、清甜多汁、具有独特蜜香味等特点,由于口感好,质量安全,柰李成为韶关地区果业的新品牌,深受广大消费者青睐。石塘堆花米酒石塘堆花米酒因酿造出来的米酒倒在杯中会起一颗颗的酒花,串接在一起犹如一串珍珠链子,有些垒起成堆,顾名“堆花酒”。石塘堆花米酒采用当地优质的地下水源、自制酒饼以及传统工艺纯手工酿制而成,集色清、气香、味醇、质好于一身,因清正醇香、口感宜人而远近闻名。丹霞蔬菜仁化县蔬菜种植面积有5.03万亩,天然无污染的土壤和水源使得种出的蔬菜口感脆嫩、品质一流。近年来,仁化县立足生态、产业、资源优势,积极融入服务粤港澳大湾区,打造一批绿色高效农业生产示范基地和服务专供大湾区的优质农产品供应基地,蔬菜产品畅销港澳及珠三角地区。丹霞铁皮石斛丹霞铁皮石斛种植区域主要分布在丹霞山周边。铁皮石斛素有“药中黄金”之美称,药用价值和经济效益非常高。目前,仁化开展了石斛现代化种植及仿野生种植的生产模式,生产的石斛产品主要有:石斛枫斗、石斛袋泡茶、石斛花茶、石斛鲜条等系列。长江毛竹长江毛竹种植历史源远流长,据《长江镇志》记载,长江毛竹林起源多属天然,多分布在山脚、山腰、山窝,甚至在石壁高山上。长江镇森林覆盖率高,空气清新,水质洁净,生产的毛竹碳汇能力好,冬笋富硒且高蛋白,多氨基酸,营养价值较高。农民头辣椒酱“农民头”辣椒酱制作原料以粤北山区生长的朝天椒、牛角椒、白玉椒、蒜头、豆豉等为主,加入各类香料配料,经过特殊工艺腌制而成,其辣椒酱最大的特点就是“鲜、爽、辣”,自投放市场以来,深受广大市民的喜爱,曾被美食专家誉为“粤北维C”,成为广大消费者的佐餐、调味佳品。来源:南方+校对:古燕霞编辑:连喜珍责编:蔡权聪预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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