柚子，是秋季的时令水果，多汁又美味

柚子

柚子产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

柚子采摘

全国三大名柚之一-广西沙田柚子

果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。

沙田柚子主产广西（梅州、容县、桂林、柳州等地）。富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。有自花不实倾向，故种植园中应间种酸柚，使之行异花授粉，提高结果率。

全国三大名柚之二-福建莆田文旦柚

文旦柚子：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。

度尾文旦柚，是中国福建省莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，中国地理标志产品，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。由该县举人吴登青和莆田仙戏班一个名旦合作栽培成功，取二人身份取名“文旦柚”

全国三大名柚之三--重庆的梁平柚

梁平柚：果扁圆形，果顶近于平坦，基部略狭而圆，果皮薄而光滑，颇韧，油胞小而密，瓢囊大小不一，排

梁平柚树势中庸，树冠开张，呈自然圆头形，生长势强健。枝梢粗、短、壮、无刺或刺极短、小细软。叶大，短椭圆形，叶尖微凹刻至钝尖，叶绿平滑无裂刻，叶片略内卷至平展，叶脉较粗。翼叶稍大，心脏形。年抽梢3次，2月中旬萌动，2月底抽芽，3月初发梢，4月上旬春梢自剪，5月初~6月上旬抽发夏梢，8月上旬发秋梢。发芽力和成枝力较强。一旦进入结果期，生长便受到抑制，一般挂果好，常只抽春梢，不抽夏梢，有时抽少部分早秋梢，因而树体较矮化，丰产稳产性强。一般10年生丰产树高2~2．5m，冠径3~3．5m。

不管柚子哪种品种，它都具有食用价值和药用价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克

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